餐饮行业该不该收取“开瓶费”？消费领域长期存在争议的这一问题，近日因为中国烹饪行业协会的肯定态度而再度引起人们关注。

反方：属强制消费

家住华林路的刘先生来电表示，收取“开瓶费”的行为涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》，侵犯了消费者自由选择权、公平交易权。他建议有关部门对这种行为进行调查，明令禁止收取“开瓶费”。

家住杨桥路的陈先生在电话中称，餐饮行业收取“开瓶费”的实质，是经营者巧立名目牟取高额利润。消费者自带一瓶酒，经营者开启一下瓶盖，就要消费者交纳“开瓶费”，而且要以酒店所售酒水的价格收取，显在不是等价交换、公平交晚。

正方：有一定道理

家住解放路的黄先生说，从消费者角度来讲，当然不希望收取“开瓶费”，但从现有法律法规来看，没有规定说不许收取。餐饮行业称其收取的“开瓶费”相当于服务费，有一定道理。不过，一些餐饮场所酒水价格太高，消费者很难承受。要解决这一问题，应从治理酒水暴利做起。

烹饪协会：成本应予分摊